さわやかタイプ★茄子のキーマカレー

カレーが食べたい！とリクエストが。

さりゅくま

けど昨日焼肉食べ放題だったし、ごろっとお肉は食べたくない
しかしお肉系じゃないと満足してもらえない。
まだ暑いし こってりしたのはちょっとなー・・・

ってことで

茄子でかさ増ししたキーマカレー❣

茄子のキーマカレー

• ナスは縦に4等分してザクザク角切りにする
• フライパンを熱しサラダ油を入れクローブ、輪唐辛子、カレーリーフを入れサッと炒める
• お好みのスパイス、おろし生姜（今回新生姜）、ひき肉を入れ　ひき肉がパラパラになるまで炒める
• 茄子を入れしんなりするまで炒める（茄子下茹で済）
• トマトジュースを入れ温まったら一旦火を止めお好みのカレールーを入れ焦げ付かないように数分煮る
• 隠し味の　　　を入れ味を調えたらできあがりっ

サラダは適当に・・・
もやしをサッと湯がいてと冷やし、刻み人参と合えたもの。
ブロッコリー。軸美味しいよね♪
オリジナルの焦がし醤油の玉ねぎドレッシングで♡

ピクルス代わりに
作り置きの菊花すばす

さりゅくま

新生姜とカルダモンを効かせてさわやかなカレーにしてみたよ♪

ももくま

ベランダ栽培のカレーリーフがとってもいいお仕事するんだって❣