【レシピあり】病み上がりに優しい♥人参ゼリーとろとろキャベツのせ

病み上がりでまだ通常食はつらい・・・けど、なんかちょっと満足感のあるもの食べたーい💦

しかし買い物にも行ってないのであるものだけでなんとか考えた！

人参ゼリーとろとろきゃべつのせ

材料（２人分）
人参ゼリー
▽人参：中サイズ1本くらい
▽水：２００㏄
▽固形コンソメ：１キューブ（なければ鶏がらスープの素、魚介系スープの素、塩ひとつまみのみでも可）
▽牛乳：大さじ１（なくても可）
▽粉ゼラチン：１包（５ｇ）※使用量は半分➡桃ピュレ
▽コリアンダーパウダー：少々

とろとろキャベツ
〇キャベツ：葉３～４枚（カットなら1/8くらい）※煮込むので外葉でも可
〇水：４００㏄
〇固形コンソメ：１キューブ

トッピング分
カッテージチーズ：小さじ１
ミント：葉２枚か双葉２つ
塩：少々

作り方

キャベツは洗い、芯の厚いところをそぎ落し（薄切りにし使用可）親指程の短冊切りにする
お鍋に刻んだキャベツ・水400㏄を入れ煮る
沸騰したらコンソメを入れ蓋をして沸騰が続く程度の弱火にし15～18分煮る
人参はよく洗いざく切りにして水200㏄とともに塊がなくなるまでミキサーにかける

さりゅくま

皮付近が栄養豊富なので出来るだけむかない方向で。
どうしても気になる人はむいてもいいんだよ❣
４を別のお鍋にあけ、中弱火からゆっくり火を入れていく
その間、計量カップに粉ゼラチンを100㏄の熱湯で溶かしておく　やけど注意よ❣
お鍋の人参がふつふつ沸いてきたらゆっくり混ぜながら中火で3～4分煮る
火を止めコンソメを溶かし、牛乳・溶かしたゼラチン半量（50㏄）・コリアンダー２ふり程入れ　よく入れ混ぜ合わせたらあら熱を取る
細めのカップのような容器またはワイングラス2つに８を分け入れラップをして冷蔵庫で冷やす
キャベツが柔らかく煮えたら人参の上に乗せる分のキャベツだけ汁気を切ってすくい容器に入れて冷蔵庫で冷やす　※残りはスープに使います
ゼリーが固まったらキャベツをこんもりと盛り付ける

さりゅくま

一度まな板の上でキャベツを重ねてから、フォークの先に乗せて盛り付けるときれいにできるよっ♪
塩少々ふりカッテージチーズ・ミントを飾ったらできあがり
崩れないようにラップし、食べる直前まで冷やしておきましょう