【レシピあり】色鮮やかなねばねば★梅そうめん×モロヘイヤ

梅そうめんっていうのがあるんですよ！！
昨年 Bro.TOMさんが食べているのをSNSで見て、すぐにお取り寄せしてお気に入りに(^^♪

ほんのり梅の香りがさっぱりして 何より色のきれいなこと。
紀州のものだそうで、定番のたれはめんつゆに甘酸っぱい梅の味のようです。お店屋さんによってはごま油やゴマが入ったバージョンもあるみたい。

それでは

材料
梅そうめん・梅干し（柔らか系のもの。ねり梅でも可）・モロヘイヤ
白だし・ポン酢

作り方

• モロヘイヤをみじん切りにする
• お鍋にモロヘイヤが浸かるくらいの湯を沸かす
  （煮汁ごとつゆに使うのでゆで汁は多すぎないように）
• 沸騰したお湯に白だしを入れモロヘイヤを3～5分煮る
• 火から下ろしお鍋ごと水につけあら熱をとり冷蔵庫で冷やしておく
  （すぐに食べたいときは氷水などで頑張ってください💦）
• 梅ぼしは種を取り包丁でたたく
• 梅そうめんを茹で水にさらし冷やす
• 冷蔵庫で冷やしておいたモロヘイヤにポン酢を入れ味を調える
  （あっさりしすぎとお思いなら、お好みでごま油を入れても美味しいです）
• 器に梅そうめんを入れ周りにモロヘイヤを入れ梅肉を乗せれば出来上がり
• ぐるぐる混ぜて召し上がれ♪