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お食事会でバタバタしていてすっかり忘れていた事！
用事で行ったデパートぷらぷらしてたら気が付いた(*ˊᗜˋ*)
とらやの花びら餅
やっぱりこれがないとお正月は終われない♡
そしてこちらも まだまだ終われないおせちの残り
松前漬と紅白なますの漬けタレの活用法を(*ˊᗜˋ*)
くっくま
捨てちゃうなんてもったいない♪
まずは紅白なますから
ピクルスとして再度漬けるので、漬けたい野菜を用意しましょう！
- なますを食べた後の残った汁を具が残らないように濾す
- 鍋に入れ一度煮沸し火を止める
- 保存容器に漬けたい野菜と輪切り唐辛子、粒コショウやその他お好みのハーブを入れる
- 漬けタレの粗熱が取れたら容器に注ぎ漬け込む
浸かり具合はお好みですが 翌日くらいから食べられますヨ(*ˊᗜˋ*)
くっくま
人参やブロッコリー等硬い野菜はサッとゆでてから使います
とりあえず残り野菜をつけてみました♪
続いて松前漬の漬けタレ
昆布とスルメの美味しい出汁がたっぷり出てるので是非活用しましょう♪
- 数の子のつぶ等が残らないように濾します
- 鍋に入れ煮沸しあら熱が取れたら保存容器に入れる
イカを焚くのはもちろん
煮物や焼き物のタレとして使えます
とりあえず作ってみた人参と牛蒡の煮物
ブリの柚庵焼
松前漬のタレに柚子を少し絞り 仕上げに柚子の皮おろしを散らしただけ
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